Je suis surpris de voir à quel point nous nous soucions peu de ce que nous mettons dans notre bouche par rapport à d'autres activités. C'est l'une des décisions les plus importantes que nous prenons quotidiennement, qui peut tout influencer : de notre humeur et de nos niveaux d'énergie à notre ^{(mood and energy levels)}santé^{(term health)} à long terme , à la fois mentalement et physiquement. Et pourtant, la plupart d'entre nous ont tendance à se fier aux ouï-dire et aux "choses que nous lisons en ligne" ou aux modèles que nous avons observés chez d'autres personnes qui réussissent, au lieu d'obtenir des données précises sur ce qui fonctionne et ce qui ne fonctionne pas. Parce qu'il n'y a pas de solution miracle qui fonctionne pour tout le monde. Nous choisissons nos prêts en fonction des chiffres. On choisit notre location, les produits de notre panier de supermarché^{(supermarket basket)}, notre voiture, nos vacances et nos billets d'avion. Pourtant, nous n'appliquons pas les mêmes principes à la nourriture. De plus, la nourriture occupe une part importante de notre journée : de l'achat des ingrédients, de sa préparation (ou de sa commande) à sa consommation.

Dans cet article, je vais parler des avantages et des inconvénients de l'enregistrement de votre nourriture. Je fais ça depuis 9 mois, avec des résultats impressionnants : 23 kg perdus (50 lbs) et un régime qui convient mieux à mon style de vie avec des niveaux d'énergie beaucoup plus élevés. Bien que cela puisse s'avérer être un voyage difficile, vous pouvez tirer des conclusions de mon propre exemple sur les récompenses.

Qui je suis et comment ça a commencé

En ce moment, je suis ingénieur logiciel^{(software engineer)} . Et avant cela, je faisais beaucoup de maths dures pendant des jours. Les chiffres sont une partie naturelle et cruciale de ma vie, et pourtant j'ai senti que ce n'était "pas bien" de suivre mes dépenses et je n'ai même jamais envisagé de consigner ma consommation de nourriture^{(food intake)} . J'ai toujours pensé que je ne pouvais pas être dérangé par une tâche aussi banale et ennuyeuse. Mon corps fonctionne très bien de toute façon. Ou le fait-il?

Je suppose qu'au fond de moi, j'avais toujours peur de quantifier ce qui se passait dans mon ventre. Je savais que je mangeais trop, mais combien c'est trop, on ne peut jamais le savoir. Ou du moins jusqu'à ce que vous mesuriez. Voici à quoi ressemblait un vrai repas il y a 9 mois ( photo du vrai plaisir^{(pleasure picture)} coupable !) :

Je rebondissais entre le manque de sommeil, une mauvaise alimentation et une consommation extrêmement élevée de caféine^{(caffeine intake)} , essayant de me traîner dans le lendemain. Chaque jour de la semaine.

Ce qui m'a averti

J'ai été frustrée pendant des années d'être si ambitieuse pour mon esprit, mais pas pour mon corps. Je suppose que je ne suis pas le seul à avoir le même problème. J'ai donc réalisé qu'au lieu de changer la direction de mes ambitions, je devrais trouver un moyen de les exploiter et de les utiliser pour améliorer mon corps. Alors quoi de mieux que de nourrir mon cerveau avec des données sur mon corps ? Et en y repensant rétrospectivement, c'était assez évident.

Mais assez parlé de philosophie déjà. En revenant de Vancouver , début mars 2014^{(March 2014)} , j'ai sauté sur une balance. Et j'ai été choqué. Pour la première fois de ma vie, c'était plus de 100 kg (225 lb). Si vous avez déjà été en surpoids à l'école, vous vous souvenez des fous rires de vos collègues quand votre prof de sport vous pesait une fois à la rentrée^{(school year)} .

Mais maintenant, il n'y avait plus de rire. J'étais sur le point d'avoir 30 ans, j'avais souvent des douleurs aux genoux et j'ai remarqué à quel point mon corps était inefficace par rapport aux autres lors de mes entraînements de Qwan Ki Do. Alors que d'autres pouvaient faire des dizaines de pompes ou passer gracieusement des dizaines de minutes d'entraînement intense, je me fatiguais très facilement et j'abandonnais ou j'étais le dernier dans la plupart des exercices. Dans l'activité quotidienne, ce n'était pas si perceptible, surtout depuis que je l'ai recouvert de café. Mais je savais que cela ne menait nulle part et que l'avenir ne s'annonçait pas du tout brillant.

Avantages de consigner ce que vous mangez

Avec le recul, j'aurais aimé en savoir plus sur les avantages de l'enregistrement de ma nourriture. Non seulement j'aurais été plus encouragé, mais j'aurais vu le but plus important de le faire :

Comprendre ce qui entre. ^{(Understanding What Comes In.)}Après avoir étudié les valeurs nutritionnelles de littéralement des centaines d'aliments qui sont entrés dans mon système au cours des 9 derniers mois, j'ai été surpris plus souvent que vous ne l'imaginez. Avec le recul, je me rends compte que la plupart de mes impressions sur ce qui est bon ou mauvais en termes de nourriture provenaient auparavant des opinions informelles d'autres personnes. Juste^(Just) pour donner un exemple rapide, j'adore la pastèque rouge. Qui^(Which) est commercialisé comme n'ayant "presque pas de calories du tout" (parce que c'est un "fruit"). Cependant, une recherche par mot-clé^{(keyword search)} dans n'importe quelle base de données sur les aliments^{(food database)}est l'information qu'il contient d'énormes quantités de sucre. Toujours pas beaucoup de calories, mais je suppose qu'il n'est pas durable de manger 1 à 2 kg par jour pendant l'été 🙂 C'est très logique, mais je n'y avais jamais pensé.

Aussi, mes champignons bien-aimés. Dans le cadre de ma transformation^{(my transformation)} (d'un programmeur de 102 kg / 225 lb^{(lbs programmer)} manquant d'énergie à un moi en forme et énergique), j'ai presque complètement arrêté de manger de la viande. Cela signifiait que je devais faire attention à la quantité de protéines que je mangeais. Les champignons sont apparus sur le dessus des aliments riches en protéines, y compris le fromage. Comme j'adorais déjà en manger, j'ai décidé d'en faire plus souvent car maintenant j'avais aussi une bonne raison.

Sensibilisation au contenu nutritionnel. ^{(Raising Awareness About Nutritional Contents.)}Après avoir commencé à avoir plus d'énergie, vous vous rendrez vite compte que les calories sont la partie la moins importante de l'équation. Mis à part certains besoins nutritionnels propres à l'alimentation de chacun (par exemple, s'assurer d'avoir suffisamment de protéines si on ne mange pas de viande), explorer les valeurs nutritionnelles des aliments que je consomme habituellement m'a beaucoup appris.

Les bretzels que je mange contiennent presque la même quantité de matières grasses que le supposé fromage "gras" que je mange. Et regardez aussi ce chocolat noir. Qui aurait pensé qu'un peu de cacao ici et là obstruerait autant vos artères ?

Certains aliments contiennent une quantité inhabituelle de nutriments et vous ne vous en rendez peut-être même pas compte. Les gens avec qui je travaille aujourd'hui sont toujours surpris au cours de leurs premières semaines par les aliments qu'ils mangent. Donnez-vous une chance et passez judicieusement quelques minutes tous les quelques jours pour lire à ce sujet.

Apprendre à évaluer ce qu'il y a dans votre assiette. ^{(Learning to Evaluate What's on Your Plate.)}L'enregistrement de vos aliments créera une très bonne habitude de se souvenir de ce qu'il y a dans votre assiette et, plus important encore, de l'évaluer (à la fois en quantité et en qualité^{(quantity and quality)} ) avant de manger. J'avais l'habitude de regarder dans les yeux au début, avant d'obtenir une bonne échelle. Je n'utilise la balance que de temps en temps pour me maintenir en forme en ce moment. Quelques stratégies qui ont fonctionné pour moi :

1. Lire les quantités dans le menu du restaurant^{(restaurant menu)} .
2. Lorsque vous achetez des aliments emballés au supermarché (disons du fromage), vous connaissez la quantité totale et il est plus facile d'estimer quelle fraction vous en mangez à un repas donné.

À plus long terme, c'est une compétence très importante à avoir. Vous commencerez à savoir de quel type de nourriture vous avez besoin et en quelles quantités pour vous rassasier et au bon poids.

Barrières pour l'exploitation forestière

N'imaginez pas que vous obtiendrez tous les goodies gratuitement. Cela demandera un certain effort, mais pas autant que vous ne l'imaginez. La procédure peut être lourde (bien que, de nos jours, avec un logiciel comme MyFitnessPal , je serais obligé de ne pas être d'accord) ou vous pourriez ne pas faire confiance aux résultats. Mais tout se résume aux avantages que vous comptez en tirer. Si vous n'avez pas vraiment de problème ou si vous n'avez choisi aucun type d'avantage pour vous-même, je dirais qu'il y a une très grande probabilité pour que vous ne vous engagiez pas dans cette habitude à plus long terme.

Cela ne prend-il pas beaucoup de temps pour le faire ? ^{(Doesn't it take a lot of time to do it?)}En fait, c'est l'une des questions les plus courantes que j'entends. Cela me prend maintenant 5 minutes par jour pour le faire, et je considère ce temps comme très bien dépensé. Bien sûr, au début, cela prendra plus de temps. Et si je n'avais pas l'intention d'utiliser les données de quelque manière que ce soit, je ne verrais pas l'intérêt de passer 5^{(spending 5)} minutes de ma journée à le faire. J'obtiens des résultats similaires d'autres personnes, généralement moins de 10 minutes chaque jour, même lorsqu'elles en sont au début.

Mais les données ne sont-elles pas fiables ? ^{(But isn't the data unreliable?)}Bien sûr que c'est le cas. Comme toutes les données avec lesquelles vous travaillez dans la vie. Les bases de données alimentaires^(Food) (en particulier celles de MyFitnessPal ) sont plus précises pour les aliments emballés dans les supermarchés. Et j'utilise généralement les ingrédients crus pour estimer le nombre de calories^{(calorie count)} des aliments cuits. Mais encore une fois, pourquoi avez-vous besoin d'une % precision ? Saviez^(Did) -vous que la plupart des données que vous utilisez au quotidien sont inexactes ?

• La balance que vous utilisez pour vous peser est inexacte. Celui des légumes au supermarché a aussi un taux d'erreur^{(error rate)} .
• Le compteur de vitesse de votre voiture est généralement réglé de manière à afficher une vitesse supérieure à votre vitesse de déplacement réelle, pour vous aider à éviter les accidents et à encourager un style de conduite^{(driving style)} plus équilibré . Vous ne me croyez pas ? Mesurez la vitesse avec une application GPS^{(GPS app)} et vous verrez de quoi je parle.

Des données précises à 100 % percent accurate ne sont pas ce dont nous avons besoin pour vivre notre vie. Très souvent, un taux d'erreur^{(error rate)} "consommateur" est suffisant si nous savons comment le surmonter. Il existe des moyens d'obtenir des lectures plus précises à des prix considérables, mais en tant que personne moyenne, vous n'en avez pas vraiment besoin.

Mais j'oublierai d'enregistrer certains éléments. ^{(But I'll forget to log some items.)}Oui, vous le ferez. Vous ai-je promis de ne pas le faire ? 🙂 Toute habitude^{(Any habit)} prend du temps à créer. Vous n'y arriverez pas à 100 % right pendant les premières semaines et c'est quelque chose que vous devez accepter et planifier. Il y a de fortes chances que vous mangiez 3 fois par jour pendant au moins quelques décennies, donc je pense qu'avoir plus de données à ce sujet est un investissement valable.

conclusion

L'enregistrement de votre nourriture est un pari. Que plus vous avez de données, plus vous apprendrez à vous connaître. Attention, cela dépend aussi de votre niveau d'intérêt et de votre capacité à interpréter les données aussi. Modifier mon alimentation et perdre du poids ont complètement changé ma vie - mes résultats de tests sanguins^{(blood test)} se sont améliorés de plus de 25 % dans presque tous les chapitres importants. De nombreux mythes n'ont pas encore résisté à l'épreuve des données. Au lieu de vous fier à des conseils informels du type « manger X^{(eat X)} parce que c'est bon pour Y », que diriez-vous de prendre le contrôle et de prendre vos propres décisions ? Mon exemple préféré est à quel point le chocolat est mauvais pour la perte de poids -^{(loss —)}Je mangeais 3 kg (6,6 lb) par mois tout en perdant du poids. Il y a d'autres raisons pour lesquelles ce n'est pas bon à long terme, mais vraiment - il n'y a pas de solution miracle ! J'ai fini par pratiquer le jeûne intermittent^{(Intermittent Fasting)} et ne manger que 2 repas par jour. Cela m'a aidé à perdre 23 kg (50 lb) et à changer complètement ma vie. Je planifie maintenant mes repas à l'avance la plupart du temps et je me sens beaucoup plus énergique tout au long de la journée. Plus important encore, je suis très confiant dans ma capacité à contrôler mon niveau d'énergie grâce à la nourriture.

The Benefits & Pitfalls Of Logging Your Food Intake

I'm surprised at how little concern we haνe for what we are putting into our mouths compared to other activities. It's one of the most important decisions that we make dаily, that can inflυence everything: from our mood and energy levels to long term health, bоth mentally and physically. And yet most of us tend to rely on hearsay and "stuff we read online" or patternѕ that we have observed in other successful pеople, insteаd of getting hard data about what works and what doesn't. Because there is no silver bullet that works fоr everyоne. We choose our loans baѕed on numbers. We choose our rent, the products in our supermаrket basket, oυr car, our vacations and our plane tickets. Yet, we fail to apply the same principles to food. Moreover, food takes υp a significant chunk of oυr day: from buying the ingredients, preparing it (or ordеrіng it) to eating it.

In this article, I'm going to talk about the benefits and pitfalls of logging your food. I've been doing this for 9 months, with awesome results: 23 kg lost (50 lbs) and a diet that suits my lifestyle better with much higher energy levels. While it might turn out to be a challenging journey, you can draw conclusions from my own example about the rewards.

Who I Am And How It Started

Right now, I'm a software engineer. And before that, I used to do a lot of hardcore maths for days on end. Numbers are a natural and crucial part of my life, and yet somehow I felt it's "not right" to track my expenses and never even considered logging my food intake. I always thought that I cannot be bothered with such a mundane and boring task. My body works really well anyway. Or does it?

I guess in the back of my mind I was always afraid to quantify what was going on in my belly. I knew I was eating too much, but how much is too much, you can never know. Or at least until you measure. This is how an actual meal looked 9 months ago (actual guilty pleasure picture!):

I was bouncing between lack of sleep, poor nutrition and extremely high caffeine intake, trying to drag myself into the next day. Each day of the week.

What Tipped Me Off

I had been frustrated for years on end that I am so ambitious about my mind, but not about my body. I guess I'm not the only one out there with the same problem. So I realised that instead of changing the direction of my ambitions, I should find a way to tap into them and use them to improve my body. So what better way than to feed my brain with data about my body? And come to think of it in retrospect, that was pretty obvious.

But enough about philosophy already. Coming back from Vancouver, at the beginning of March 2014, I hopped on a scale. And I was shocked. For the first time in my life, it was over 100kg (225 lbs). If you ever were overweight during school, you can remember the giggles of your colleagues when your sports teacher would weigh you once at the beginning of the school year.

But now there was no giggling. I was on my way to turning 30, and I had frequent knee pains and noticed how inefficient my body was compared to others during my Qwan Ki Do trainings. While others could do tens of push-ups or gracefully go through tens of minutes of intense practice, I would get tired very easily and give up or be the last in most exercises. In day-to-day activity it wasn't so noticeable, especially since I covered it up with coffee. But I knew that this wasn't leading anywhere and that the future did not look bright at all.

Benefits Of Logging What You Eat

Looking back, I wish I had known more about the benefits of logging my food. Not only would I have been more encouraged, but I would have seen the bigger purpose in doing it:

Understanding What Comes In. After studying the nutritional values of literally hundreds of foods that entered my system for the past 9 months, I was surprised more often than you would imagine. Looking back, I realise that most of my impressions of what is good or what is bad in terms of food were previously derived from other people's informal opinions. Just to give one quick example, I love red watermelon. Which is marketed as having "almost no calories at all" (because it's "fruit"). However, one keyword search away in any food database is the information that it contains huge amounts of sugar. Still not a whole lot of calories, but I guess it isn't sustainable to eat 1-2 kg each day during the summer 🙂 It makes a lot of sense, but I had never thought about that.

Also, my beloved mushrooms. As part of my transformation (from an 102kg/225 lbs programmer lacking energy to the fit and energetic me), I gave up eating meat almost completely. This meant that I had to pay attention to the amount of protein that I was eating. Mushrooms popped up in the top of high-protein foods, together with cheese. Since I already loved eating them, I decided to do it more frequently since now I also had a good reason.

Raising Awareness About Nutritional Contents. After you start getting more energy, you'll soon realise that calories are the least important part of the equation. Leaving aside certain nutritional needs that are specific to each person's diet (for example, make sure that you are getting enough proteins if you aren't eating meat), exploring the nutritional values of foods that I usually eat has taught me a whole lot.

The pretzels that I eat have almost the same amount of fats as the supposed "fatty" cheese that I am eating. And look at that dark chocolate too. Who would have thought that some cocoa here and there will clog your arteries that badly?

Some foods will have an unusual amount of nutrients and you might not even be aware of it. People I work with nowadays are always surprised within their first weeks about the foods that they eat. Give yourself a chance and spend a few minutes wisely every few days to read about those.

Learning to Evaluate What's on Your Plate. Logging your food will create a very good habit of remembering what is in your plate, and more importantly, evaluating it (both by quantity and quality) before eating. I used to eyeball at first, before getting a good scale. I only use the scale every now and then to keep myself trained right now. Some strategies that worked for me:

1. Read the quantities in the restaurant menu.
2. When you are buying packaged food from the supermarket (let's say cheese), you will know the total quantity and it's easier to estimate what fraction of it you are eating at a given meal.

On the longer term, this is a very important skill to have. You will start to know what kind of food you need and in what quantities to keep you satiated and at the correct weight.

Barriers For Food Logging

Don't imagine that you will get all the goodies for free. It will take some effort, but not as much as you would imagine. The procedure might be cumbersome (although, nowadays with software like MyFitnessPal I would be forced to disagree) or you might not trust the results. But it all breaks down to what benefits you plan to obtain from it. If you don't really have a problem or haven't chosen any type of benefit for yourself, I would say there is a very large probability for you to not engage with this habit on the longer term.

Doesn't it take a lot of time to do it? Actually, this is one of the most common questions that I hear. It now takes me 5 minutes each day to do it, and I consider that time very well spent. Of course, at the beginning it will take longer. And if I had no plan to use the data in any way, I would not see the point in spending 5 minutes of my day doing so. I get similar results from other people, mostly under 10 minutes each day even when they are at the beginning of doing so.

But isn't the data unreliable? Of course it is. Just like every piece of data you are working with in life. Food databases (especially MyFitnessPal's) are more accurate for supermarket-packaged food. And I usually use the raw ingredients to estimate the calorie count of the cooked food. But then again, why do you need 100% precision? Did you know that most data that you use day to day is inaccurate?

• The scale you use for weighing yourself is inaccurate. The one for veggies at the supermarket has an error rate too.
• The speedometer for your car is usually tweaked so that it shows a speed that is higher than your actual rate of travel, to help you avoid accidents and to encourage a more balanced driving style. Don't believe me? Measure the speed with a GPS app and you'll see what I'm talking about.

100% percent accurate data is not what we need to go about living our lives. Quite often, a "consumer-grade" error rate is sufficient if we know how to overcome it. There are ways to get more accurate readings at considerable prices, but as an average person, you don't really need that.

But I'll forget to log some items. Yes, you will. Did I promise you wouldn't? 🙂 Any habit takes time to create. You won't get it 100% right for the first few weeks and that is something that you have to accept and plan for. There's a good chance you'll be eating 3 times a day for at least a few more decades, so I think having more data about that is a worthwhile investment.

Conclusions

Logging your food is a bet. That the more data you have, the more you will get to know yourself. Be careful, that also depends on your level of interest and your ability to interpret the data too. Tweaking my diet and losing weight has changed my life completely - my blood test results improved more than 25% in almost every important chapter. There are a lot of myths that have yet to stand the test of data. Instead of relying on informal advice like "eat X because it's good for Y", how about taking control and making your own decisions? My favourite example is how bad chocolate is for weight loss — I was eating 3 kg (6.6 lbs) per month while losing weight. There are other reasons for it not being good on the longer term, but really — there is no silver bullet! I ended up practicing Intermittent Fasting and eating only 2 meals per day. This helped me lose 23 kg (50 lbs) and change my life completely. I now plan my meals ahead most of the time and feel much more energetic throughout the day. Most importantly, I am very confident in my ability to control my energy levels through food.

Related posts

• Stratégies de la vie réelle pour enregistrer votre apport alimentaire

• Comment enregistrer votre consommation de nourriture avec MyFitnessPal - Partager les bases

• Comment des solutions intelligentes de Samsung m'a aidé à combattre les allergies

• Comment maintenir un style de vie actif avec le Samsung Health ecosystem

• 5 façons d'améliorer votre santé avec l'ASUS VivoWatch 5 -

• Qu'est-ce que Microsoft Update Health Tools que je vois dans Windows 10?

• 11 outils gratuits pour vérifier SSD Health and Performance

• Best Free Online Training Courses à Stay Fit à la maison

• Health and safety issues environ Hololens use

• Qu'est-ce que Device Performance & Health et comment cacher cette section?

• Liste des téléphones portables avec les émissions les plus élevées et les plus basses

• Planifiez des pauses PC régulières et mettez en œuvre la technique Pomodoro avec étirement

• IsMyHdOK est un Hard Disk Health Check software gratuit pour Windows 10

• Best Chrome Extensions pour rester en bonne santé pour les travaux de bureau

• Avantages de la prise de Digital Detox et de la façon d'y aller

• Workrave est un logiciel libre pour contrôler le temps sur ordinateur

• Break Reminder software Pour vous aider à faire une pause des écrans Computer

• Comment s'asseoir devant l'ordinateur: ergonomie informatique

• Best gratuit White Noise apps pour Windows 10

• Mobile Phones Health Hazards, Risks and Dangers